読み方：カルボキシメチルセルロース

English：carboxymethylcellulose〈CMC〉

学会ポスター使用頻度：E

カルボキシメチルセルロース（CarboxymethylCellulose、CMC）は、セルロース（植物の繊維から抽出される多糖類の一種）の化学的な修飾物質であり、幅広い産業や応用分野で使用されているポリマーの一つです。
以下に、カルボキシメチルセルロースの主な特徴と用途について解説します。

**特徴**:
1.**水溶性**:
カルボキシメチルセルロースは水に非常によく溶解する性質を持っています。
これにより、水性液体や溶液の中で均一な粘度を持つことができます。

2.**粘度調整剤**:
カルボキシメチルセルロースは、その水溶性と粘性の特性から、食品、薬品、化粧品などの製品で粘度調整剤として広く使用されています。
これにより、製品のテクスチャーや流動性を制御するのに役立ちます。

3.**安定剤**:
カルボキシメチルセルロースは、食品や医薬品の安定性を向上させるための安定剤として使用されます。
乳化、分散、安定化などの目的で使用されます。

4.**医療用途**:
カルボキシメチルセルロースは、医療分野で眼科用涙液代替品や膣洗浄液として使用されることがあります。
また、口腔ゲルや経口薬剤の形成剤としても用いられます。

5.**食品工業**:
食品業界では、カルボキシメチルセルロースは食品の質感、安定性、水分保持能力の向上に使用されます。
例えば、アイスクリーム、ドレッシング、ソース、調味料などの製品に添加されることがあります。

6.**製紙工業**:
カルボキシメチルセルロースは製紙工程でリンスや接着剤として使用され、紙の強度や印刷性を向上させるのに役立ちます。

7.**石油産業**:
カルボキシメチルセルロースは、石油産業で油井のボーリング液に添加され、ボーリングプロセスを効果的に支えるために使用されます。

8.**工業用途**:
工業分野では、カルボキシメチルセルロースは接着剤、塗料、セラミックス、テキスタイル、建設材料などの製造に使用されることがあります。

カルボキシメチルセルロースは、その多様な用途と高い水溶性、粘性制御能力から、さまざまな産業で幅広く利用されています。
安全性が高く、食品や医薬品などの製品に添加されても安心して利用できる特性を持っています。