読み方：エイヨウアセスメント

English：NutritionalAssessment

学会ポスター使用頻度：C

栄養アセスメント（NutritionalAssessment）は、患者や個人の栄養状態を評価するプロセスです。この評価は、栄養失調、過剰栄養、またはその他の栄養関連の問題を特定し、適切な栄養療法や介入を計画するのに役立ちます。以下に、栄養アセスメントの主要な側面と方法をいくつか説明します：

**栄養アセスメントの側面**:

1.**身体的評価**:
-身体的評価は、身体組成、身長、体重、皮下脂肪厚、筋肉質などの身体的パラメータを測定します。これにより、栄養状態や体組織の変化を評価できます。

2.**食事摂取評価**:
-食事摂取評価では、患者の食事摂取パターンを評価し、栄養素の摂取量、食事の多様性、栄養不良の危険因子を特定します。食事記録や栄養問題に関する質問紙が使用されることがあります。

3.**生化学的評価**:
-血液、尿、およびその他の生体試料の検査を通じて、栄養状態を評価します。これには血液中の栄養素（ビタミン、ミネラル、タンパク質など）の濃度や代謝マーカーの測定が含まれます。

4.**臨床評価**:
-臨床評価では、皮膚の状態、筋肉の消耗、脂肪の蓄積、浮腫などの身体的な兆候を観察します。これらの兆候は栄養不良や栄養関連の疾患を示すことがあります。

**栄養アセスメントの方法**:

栄養アセスメントは、専門家によって行われることが一般的です。以下は、一般的な栄養アセスメントの手法です：

1.**身体計測**:
身長、体重、体脂肪率、筋肉質、皮下脂肪厚などの身体計測が行われます。

2.**食事履歴**:
患者が過去の食事摂取パターンを提供し、栄養専門家が分析します。

3.**生化学的検査**:
血液検査、尿検査、またはその他の生化学的検査により、栄養素の濃度や代謝パラメータを評価します。

4.**臨床評価**:
皮膚、髪、爪、口内、眼、腹部などの臨床兆候を調べます。

5.**栄養診断**:
上記の情報をもとに、栄養状態を評価し、栄養診断を行います。栄養不良、肥満、または特定の栄養関連の疾患の診断が含まれます。

栄養アセスメントは、個々の健康状態に合わせて行われ、栄養療法の計画や介入のガイドとして非常に重要です。栄養不良や栄養関連の問題を特定し、適切な栄養療法を提供することにより、患者の健康を改善し、疾患の予防や管理に寄与します。